Magdalenas de espelta

Detrás de algunas recetas de cocina siempre hay una buena oportunidad para pasar un ratito en familia, donde además los más pequeños de la casa aprenden infinidad de cosas como cantidades, medidas y lo más importante, colaboración en los quehaceres de casa.

Por eso hoy os traigo esta receta que además de ser saludable, nos endulzará cualquier desayuno o merienda.

Ingredientes

• 3 huevos
• Un yogur natural o de limón, en nuestro caso casero, pero os vale cualquiera.
• Una medida del recipiente del yogur de aceite de oliva virgen extra.
• Seis cucharadas de sirope de dátiles (receta en el blog)
• Tres medidas del recipiente del yogur de harina de espelta.
• Un sobre de levadura Royal

Modo de preparación

Añadimos todos los ingredientes en el orden mencionado arriba a la jarra del procesador de cocina, en casa tenemos “Mambo” de Cecotec y estamos encantados y amasamos 4 minutos a velocidad 5. (También podemos amasarlo del modo tradicional, aunque así es más rápido y se mezcla mejor)

Después, vertemos la masa en los moldes de las magdalenas y horneamos a 180 ºC 20 minutos.

• 

• 

• 

• 

• 

¡Tienen una pinta estupenda!

Os dejo un link por si os interesa de nuestro Mambo Cecotec. Es muy versátil, ya que amasa, cocina, hierve, cocina al vapor, emulsiona… Además los guisos tradicionales salen exquisitos gracias a su cuchara, y la versión que os pongo tiene báscula incorporada, nada que envidiar a otros procesadores que su precio es cinco veces mayor.